Maki sushi time !

こにちわ、今日は　まきすしを　つくりましょう !

Et on fait quoi avec le riz préparé ? Aujourd'hui, des makisushi !

Ustensiles :

+ un makisu (un set de bambou)

Ingrédients (pour 12 rouleaux) : 

+ sauce soja, wasabi et gingembre pour l'accompagnement [précisions ici]
+ 3 feuilles de NORI
+ garniture coupée en bâtonnets au choix (concombre, saumon, omelette etc.)

Et c'est parti :

+ Mettre une feuille de NORI sur le makisu

/! Mouillez vos doigts avant d'étaler le riz pour éviter qu'il se colle sur vos doigts /!

+ Etaler le riz sur la feuille en laissant 1/4 de surface NORI [sur la photo ci-dessous je n'avais pas mis assez de riz sur les bord, j'avais peur que ça déborde mais il faut en mettre tout de même + que ça]

+ Déposer 2 bâtonnets de garniture parallèlement au riz

+ Mouiller avec le doigt l'espace sans riz pour que le NORI colle bien

+ A l'aide du makisu soulever le NORI - en appuyant sur la garniture avec les doigts pour qu'elle reste au milieu - le rouler jusqu'à la frontière entre le riz et le NORI.

+ Rouler le NORI de manière à ce qu'il soit à l'intérieur du rouleau

+ Finir de rouler jusqu'à la fin du NORI et le faire rouler plusieurs fois

/! Avant de découper, mouiller le couteau pour que le riz ne se colle pas dessus /!

Itadakimasu !

[photos personelles de ma première tentative de makisushi]